麥飯石是一種對生物無毒、無害,並具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括Sl2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、k2O、Na2O、TiO2、p2O5、MnO等,還含有動植物所需的全部常量元素,如:K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素,約58種之多。
麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需微量元素,如鐵、鋅、鉀等。微量元素約占人體重的0.025%,雖然其含量甚微,它在人類生命過程中有重要作用,它們在人體中含量不足或過剩都會影響健康,甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補充微量元素,以滿足人本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的需要。
麥飯石中含鋁硅酸鹽類(長石),對色素和細菌有吸附能力,如果將麥飯石研成粉末,可以增強離子溶出和吸附作用。用麥飯石處理水會使水變成帶±電原子團的水,能吸附水中遊離子,可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素,麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必須的氨基酸。

一.麥飯石的出產地與加工
中國大陸有內蒙古、遼寧阜新、山東(主要分佈沂蒙山區蒙陰縣蒙山周邊、青島舞旗山、泰安)、黑龍江(齊齊哈爾碾子山區多有分佈)、新疆、河南、河北及南方部分地區。台灣則在東海岸山脈(菲律賓板塊與歐亞大陸板塊的擠壓之傑作),尤其在花蓮縣富里鄉與緊鄰隔壁的台東縣東河鄉溪流,隨處可見麥飯石的蹤跡。
麥飯石粉由麥飯石原礦經過篩選、粉碎,分級加工而成的粉末,麥飯石粉用途廣泛,麥飯石粉廣泛應用醫療保健、食品、飲料以及水質凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污、瓷器製作以及種植業和養殖業等領域。
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